Vollkornpizza mit Tomaten, Zwiebeln, Oliven (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	656 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg  (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	22 µg
Retinol	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	256 µg  (853 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	163 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	118 µg  (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.216 µg (≈ 8 % NW) 8 %	775 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.749 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.114 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	434 µg (≈ 7 % NW) 7 %	276 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	146 µg (≈ 10 % NW) 10 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.332 µg  (187 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	5.944 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.864 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.187 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	32 µg (≈ 49 %) 49 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	39 mg	25 mg
Chlorid	301 mg (≈ 13 % NW) 13 %	192 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.161 µg (≈ 9 % NW) 9 %	739 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	640 µg (≈ 8 % NW) 8 %	408 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	697 µg (≈ 20 % NW) 20 %	444 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	12 g	7 g
Broteinheiten	1,17 BE	0,75 BE
Broteinheiten	1,41 BE	0,90 BE
Broteinheiten	0,94 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	729 mg	464 mg
Fructose (Fruchtzucker)	751 mg	478 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.480 mg	943 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	286 mg	182 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	511 mg	325 mg
Disaccharide (2 M)	797 mg	508 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	195 mg	124 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.621 mg	7.402 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.621 mg	7.402 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	198 mg (≈ 7 % NW) 7 %	126 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	93 mg (≈ 8 % NW) 8 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	142 mg	90 mg
Histidin	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.204 mg	767 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	106 mg	68 mg
Asparaginsäure	202 mg	129 mg
Glutaminsäure	897 mg	571 mg
Glycin	124 mg	79 mg
Prolin	286 mg	182 mg
Serin	146 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.761 mg	1.122 mg
Harnsäure	23 mg	15 mg
Purin	10 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	987 mg	629 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,22 :1	7,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	112,16 :1	71,44
Butansäure / Buttersäure	13 mg	8 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	5 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	36 mg
Pentadecansäure	5 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.178 mg	750 mg
Heptadecansäure	12 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	253 mg	161 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.606 mg	1.023 mg
Tetradecensäure	5 mg	3 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	96 mg	61 mg
Heptadecensäure	4 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.335 mg	4.035 mg
Eicosensäure	27 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.469 mg	4.120 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	986 mg	628 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.075 mg	685 mg
Langkettige Fettsäuren	9.114 mg	5.805 mg
Glycerin und Lipoide	542 mg	345 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	21 mg	13 mg
Mittelkettige Fettsäuren	15 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	798 mg	508 mg
Poly-Hexosen	679 mg	432 mg
Poly-Uronsäure	295 mg	188 mg
Cellulose	542 mg	345 mg
Lignin	175 mg	111 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	598 mg	381 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.890 mg	1.204 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,4 P	2,2 P
P2	4,2 P	2,7 P
P3	4,9 P	3,1 P
P4	4,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,24 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	1,9 g	1,2 g
Rohfett	9,7 g	6,2 g
Rohprotein	3,0 g	1,9 g